Cucina Asiatica

CUCINA CINESE

Cucina Wok con bruciatori ad alto rendimento. Piano di cottura in acciaio inox AISI 304 spessore mm. 3 liscio o con invaso, optional lavaggio automatico e canale di recupero con scarico. Bruciatori atmosferici in ghisa smontabili per una facile pulizia e manutenzione.
Padella raccogli-gocce estraibile.
Piedini regolabili e certificazione di conformità CE

VETRINE SUSHI

Vetrine per piatti freddi e sushi.

Per le vetrine sushi è previsto l’evaporatore in alto che migliora la distribuzione del freddo e prevede una conservazione migliore del prodotto.

Dotate di luce a led, porte posteriori scorrevoli e termometro elettronico.

VAPORIERA

Vaporiera per la cottura di Dim Sum realizzata in acciaio inox AISI 304,riscaldamento mediante resistenze corazzate interne alla vasca. Carico acqua in vasca automatico con dispositivo di sicurezza per blocco resistenze qualora l’acqua scende sotto il livello stabilito.Piletta troppo pieno in vasca.

FRY TOP / TEPPANIAKI

Fry top gas o elettrici. Dimensioni oltre lo standard da 800. Piastra liscia o rigata. Sistemi elettrici a basso consumo energetico.

CUOCIRISO

Cuociriso professionali per ristoranti e catene di distribuzione.

INDUZIONE

Induzioni professionali modulari e da appoggio con potenze fino a 7 Kw per cucina italiana e Wok.